とっておきの店

「鉄板焼き・お好み焼き　モリブン」

　「鉄板焼き・お好み焼きモリブン」の店長の森繁（しげる）さんは、食品関係の会社に20年勤めた方。12年前に退社後、“心機一転”始めた飲食業に何かと不安も多かったとか。「出来ることと言えば、真心こめたサービス。ここではお客さま全員に楽しい時間を過ごしてほしいんです」と、小さなお子さんにも丁寧に接する森さん。

　メニューは焼きそば、ネギ焼き、鉄板焼きなど豊富。中でもこだわっているのはお好み焼きです。隠し味のカレー粉と、手間を惜しまず細かく刻んだキャベツが決め手。ベースは、肉・いか・えび・たこの４種類（各６８０円）で、パンケーキのようにふっくらとした食感は新鮮で、女性はもちろんお子さんにも大人気です。選べるトッピングは約20種類（１００円〜３００円）。酸味を抑えたオリジナルのお好みソースとマヨネーズが、素材の味を引き立てます。

　焼き上がりに山いもとネギをのせた「ぶんとろ焼き（８５０円）」、大根おろしでさっぱりと食べる「つけて食べるねぎとろ焼き（６５０円）」はビールとの相性も最高。大人数なら10種類の具が楽しめる「スペシャル焼き（２人前用／２０００円）」がオススメ。　離れには、20席のお座敷もあります。

（推薦／南部第１営業基地、清水豊）

名古屋市南区道徳新町５丁目30番地
TEL（０５２）６９１・５２２５
営業時間／AM11・00〜PM９・00
金曜日休み

「くろ・とんラーメン　黒兵衛」

　地下鉄・国際センター駅からすぐの「くろ・とんラーメン　黒兵衛」は、今年の２月に開店以来、行列の絶えない人気のラーメン屋。

　常連に女性客も多いというのもうなずける、明るく清潔な店内で出されるラーメンはとんこつのみ。２日がかりで仕込まれる黒豚と地鶏のスープが自慢です。とんこつがもつコクと旨みはそのままに、不思議なほどあっさりしているのが特徴。「ちょっとでも目を離すと、スープの味はすぐ変わってしまうから」と、年中無休に加えて休憩も一切ありません。常に最高の味を提供したいと、メニューの数を絞ったのも、そのこだわりの証拠です。

　一番人気は定番の「くろ・とんラーメン（５５０円）」と「チャーシューメン（８５０円）」。名古屋では珍しい「明太ラーメン（８５０円）」にはハマる人も多いとか。麺の量は大盛り（１００円増）、小盛り（１００円引）と選べます。

　チャーシューを使った３種類のオリジナル・ミニ丼（１５０〜２００円）は女性に人気。量も値段もお手頃だから、小盛りのラーメンと組み合わせたり、お酒の後のちょと小腹がすいた時にもオススメです。

　酒飲みの方には「豚もやし（４００円）」を。もやしとネギにやわらかい黒豚、上にのったキムチがピリッと、ビールには欠かせない一品です。

（推薦者／ハイヤー営業基地、佐藤昭司）

名古屋市中村区名駅４−２−10日進ビル１階
TEL（０５２）５７１・９６８８
営業時間／AM11・30〜翌AM２・00（スープ売り切れまで）
年中無休