この記事は2004年12月のものです。現在の内容と異なる場合がありますのでご了承ください。

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「これからはウナギ一本で勝負」と、３代続いた老舗の魚屋から転身。１８年前、西区中小田井にウナギ専門店「魚十」を開業したのが、４代目ご主人の酒井さんです。 　「大型スーパーが次々に開店して、魚もスーパーで買う時代になったでしょう。そういう時代の到来を見越し、なおかつ腕に自信のあるものを、ということでウナギ屋を始めたんです」。 　ウナギは魚屋でもスーパーでも手に入りますが、やはり専門店には専門店でしか味わえない味があります。同店のこだわりは、まず素材。魚屋時代に鍛えた目利きで、国産ウナギの中でも逸品にこだわります。 　そしてタレと焼き。こちらも魚屋時代から工夫に工夫を重ねた秘伝のタレを使用し、炭火で丹念に焼き上げていきます。一般に串打ち３年、焼き一生といいますが、ご主人の姿勢はまさにその通り。仕入れたウナギをよりおいしく食べていただけるよう、肉質などによって微妙に焼き方を変えるのだとか。 　こうして愛情いっぱいに焼き上げたウナギ。人気の「ひつまぶし」は１６８０円、「丼」は１４１７円から。ウナギが苦手な人のために「刺身定食」（１６２７円）も用意されています。 （推薦者／西営業基地・松井義正）

■住所 名古屋市西区中小田井２―１２０ ■TEL ０５２―５０１―０２８２ ■営業時間 １１：００〜１４：００、１７：００〜２０：００ ■定休日 月曜定休

港区当知３丁目の交差点から南へ６００メートルほど。広い駐車場と大きなガラス窓、そして建物を彩る洋風庭園…。ちょっと目を引くおしゃれな店が、ベーカリーレストラン「サンマルク名古屋みなと店」です。 　名前の通りパンが自慢の店で、食事をいただく際にパンを選ぶと、自家製の焼きたてパンが出てきます。しかも何個食べてもＯＫ。これが大好評で、過去には１５個ぺろりといった人もいたとか。それだけおいしいという証拠です。 　料理も旬の素材にこだわって、季節ごとに一部メニューを入れ替えるなど、細やかな心配りも十分。また内容が充実していてお値打ち！と人気なのが、各種のコース料理です。 　お昼ならスープ、サラダ、主菜、デザート、パン、コーヒーがつく「おすすめランチコース」（１４８０円）。夜ならスープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、パン、コーヒーがつく「四季のフルコース」（３９８０円）や、手頃な「厳選ディナーコース」（２５８０円）がよく出ます。もちろんスープ、前菜、主菜などの単品も充実しています。 　「名タクアイ」を持参すれば、２０７９円のコース料理「ランチの女王」が１３４４円に。期間は１２月２２日までです。 （推薦者／中川営業基地・大原徳義）

■住所 名古屋市港区当知２―２００８―１ ■TEL ０５２―３９８―０３０９ ■営業時間 平日１１：００〜２３：００、土・日・祝日９：００〜２３：００ ■定休日 年中無休 HOME＞とっておきの店TOP